Ti racconto
il mio sogno
“Ho immaginato un resort esclusivo vicino a Bologna, immerso in 70 ettari di natura, tra vigne biologiche, ulivi e noccioli, un luogo in cui eccellenza e natura si incontrano per offrire esperienze che celebrano le ricchezze del territorio.
Questo importante progetto, nato da un legame profondo con la terra e la sua magia nascosta, nel giro dei prossimi tre anni sarà pronto per accoglierti.
Troverai 12 suite con spa, una cantina con i nostri vini pregiati, un wine shop e un ristorante- agriturismo gourmet che trasformerà materie prime stagionali in sentieri degustativi.
Ho sempre realizzato i miei sogni, per questo posso dirti fin da ora che la Tenuta Luciano Vivolo Pieve del Pino ti stupirà per la cura dei dettagli, la qualità del servizio, l’incanto del verde tutt’attorno, i profumi e i sapori che ti conquisteranno”.
Il TERROIR
Il terroir è il vero protagonista della Tenuta. Il terreno che nutre le nostre vigne, l’altitudine ideale (450 metri s.l.m.), i calanchi, l’esposizione a sud-ovest sono gli elementi che ci permettono di creare piccole produzioni di pregio: capolavori enologici che riescono a conservare un’ottima acidità tartarica.
La tessitura del terreno sabbiosa e limosa, direttamente sui calanchi, è favorevole ai cambiamenti climatici, riducendo lo stress della pianta. Questo terreno corrisponde al passaggio, avvenuto nel corso del Pliocene medio-superiore, da ambienti marini profondi ad ambienti costieri.
Giorno dopo giorno dedichiamo tempo, passione e amore per preservare il carattere unico del terreno. La nostra viticoltura è sostenibile, rispettosa dei tempi della natura e della biodiversità del territorio.
Il terroir non è solo il fondamento della nostra produzione, ma il cuore dell’esperienza che vivrai.
La CANTINA
e l’eccellenza dell’Emilia
Nel cuore della Tenuta Luciano Vivolo, la nostra cantina rappresenterà il simbolo della dedizione alla qualità e al prestigio. La struttura è studiata per la produzione di piccole tirature di vini di qualità superiore. A seconda dell’etichetta, vengono affinati in anfore di terracotta che, grazie alla naturale porosità, permettono una microssigenazione naturale del vino e in piccole barriques di rovere francese e americano, per conferire note speziate e di burro.
I vitigni sono internazionali, ma da lungo tempo presenti sulle colline bolognesi, dove hanno sviluppato caratteristiche uniche. Sono coltivati biologicamente, ogni singola fase di lavorazione è seguita e curata meticolosamente. Sono i ritmi della natura a guidare i nostri gesti. Vogliamo che i nostri vini siano l’espressione pura e raffinata del territorio che li ospita.
La cantina, dal design innovativo e concepita per rispettare l’ambiente e inserirsi armoniosamente in un parco naturale, custodirà vini raffinati, frutto di un terroir fondato sull’equilibrio tra natura e uomo, che trasmette qualità eccezionali alle uve.
Ogni bottiglia è un invito a scoprire la personalità autentica delle nostre colline bolognesi.
Il TERROIR
Il terroir è il vero protagonista della Tenuta. Il terreno che nutre le nostre vigne, l’altitudine ideale (450 metri s.l.m.), i calanchi, l’esposizione a sud-ovest sono gli elementi che ci permettono di creare piccole produzioni di pregio: capolavori enologici che riescono a conservare un’ottima acidità tartarica.
La tessitura del terreno sabbiosa e limosa, direttamente sui calanchi, è favorevole ai cambiamenti climatici, riducendo lo stress della pianta. Questo terreno corrisponde al passaggio, avvenuto nel corso del Pliocene medio-superiore, da ambienti marini profondi ad ambienti costieri.
Giorno dopo giorno dedichiamo tempo, passione e amore per preservare il carattere unico del terreno. La nostra viticoltura è sostenibile, rispettosa dei tempi della natura e della biodiversità del territorio.
Il terroir non è solo il fondamento della nostra produzione, ma il cuore dell’esperienza che vivrai.
La CANTINA
e l’eccellenza dell’Emilia
Nel cuore della Tenuta Luciano Vivolo, la nostra cantina rappresenterà il simbolo della dedizione alla qualità e al prestigio. La struttura è studiata per la produzione di piccole tirature di vini di qualità superiore. A seconda dell’etichetta, vengono affinati in anfore di terracotta che, grazie alla naturale porosità, permettono una microssigenazione naturale del vino e in piccole barriques di rovere francese e americano, per conferire note speziate e di burro.
I vitigni sono internazionali, ma da lungo tempo presenti sulle colline bolognesi, dove hanno sviluppato caratteristiche uniche. Sono coltivati biologicamente, ogni singola fase di lavorazione è seguita e curata meticolosamente. Sono i ritmi della natura a guidare i nostri gesti. Vogliamo che i nostri vini siano l’espressione pura e raffinata del territorio che li ospita.
La cantina, dal design innovativo e concepita per rispettare l’ambiente e inserirsi armoniosamente in un parco naturale, custodirà vini raffinati, frutto di un terroir fondato sull’equilibrio tra natura e uomo, che trasmette qualità eccezionali alle uve.
Ogni bottiglia è un invito a scoprire la personalità autentica delle nostre colline bolognesi.
Il WINE RESORT
immerso nel verde
A soli 15 minuti dal cuore di Bologna, la Tenuta Luciano Vivolo Pieve del Pino sarà il tuo rifugio esclusivo. Immerso in sei ettari di vigne, cinque di uliveti e uno di noccioleto, il nostro Wine Resort offrirà un’esperienza unica tra natura, vino, comfort e alta gastronomia.
Nel nostro agriturismo gourmet, dove tradizione e innovazione si incontreranno per esaltare gli ingredienti del territorio con un twist moderno, potrai degustare creazioni sorprendenti da abbinare ai nostri vini.
Potrai rilassarti nel comfort delle nostre 12 suite eleganti o rigenerarti nell’intima spa, dove natura e benessere si fonderanno armoniosamente. Potrai vivere le vigne e la cantina, gustare un calice di vino al tramonto e lasciarti conquistare dalla quiete di un ambiente curato in ogni dettaglio.
Che sia per un aperitivo esclusivo, una celebrazione o un evento prestigioso, il nostro Wine Resort sarà la cornice perfetta per rendere ogni momento indimenticabile.
Il WINE RESORT
immerso nel verde
A soli 15 minuti dal cuore di Bologna, la Tenuta Luciano Vivolo Pieve del Pino sarà il tuo rifugio esclusivo. Immerso in sei ettari di vigne, cinque di uliveti e uno di noccioleto, il nostro Wine Resort offrirà un’esperienza unica tra natura, vino, comfort e alta gastronomia.
Nel nostro agriturismo gourmet, dove tradizione e innovazione si incontreranno per esaltare gli ingredienti del territorio con un twist moderno, potrai degustare creazioni sorprendenti da abbinare ai nostri vini.
Potrai rilassarti nel comfort delle nostre 12 suite eleganti o rigenerarti nell’intima spa, dove natura e benessere si fonderanno armoniosamente. Potrai vivere le vigne e la cantina, gustare un calice di vino al tramonto e lasciarti conquistare dalla quiete di un ambiente curato in ogni dettaglio.
Che sia per un aperitivo esclusivo, una celebrazione o un evento prestigioso, il nostro Wine Resort sarà la cornice perfetta per rendere ogni momento indimenticabile.
